Barbaresco “Rabaja” 2015 – Bruno Giacosa

Il Barbaresco “Rabaja” è un rosso elegante, intenso e complesso.

Il colore è di un rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si presenta con un bouquet elegante e complesso di frutti di bosco, ciliegie mature, spezie, vaniglia e note terrose. In bocca è robusto e pieno, con tannini potenti ma equilibrati dalla morbidezza e da una bella vena fresca. Il finale è lungo e persistente, con una nota amarognola che invita a sorseggiare ancora.
Affina, come da tradizione del produttore, in grandi botti di rovere.

Questo vino si sposa bene con piatti ricchi e saporiti, come i brasati, i formaggi stagionati, la selvaggina, ma anche con piatti più delicati come i risotti ai funghi o le tagliatelle al tartufo. Va servito a una temperatura di circa 18°C e si consiglia di decantarlo per qualche ora prima di gustarlo, per esaltarne tutte le sfumature aromatiche.