“Best Bitter” – St. Peter’s (50 cl.)

Il birrificio St. Peter’s è localizzato a St. Peter South Elmham, un villaggio nel nord-est dell’Inghilterra. Fondato nel 1974, produce classiche birre britanniche, che si caratterizzano per la selezione delle materie prime utilizzate, prevalentemente regionali. Molto bello da visitare, il birrificio è conosciuto per il pozzo d’acqua situato sotto la birreria, che viene filtrata naturalmente attraverso un profondo strato gessoso.

Le birre prodotte da St. Peter’s sono di facile beva ma hanno una propria personalità e caratteristiche ben definite.

“Best Bitter” è una Ale stile Bitter molto leggera e rinfrescante, dissetante e facile da bere, ottima come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri: verdure alla griglia o al vapore, formaggi dolci mediamente stagionati, carni bianche leggere.

Si presenta di un bel ambrato con riflessi color rame, con una schiuma fine e di media persistenza. All’olfatto prevalgono sentori agrumati e speziati, cui seguono note fresche di fiori bianchi e luppolo. Chiudono il bouquet note leggermente più scure di caramello e nocciola. Di corpo leggero, mediamente carbonata, ha un palato corrispondente all’olfatto, con una chiusura leggermente amarognola. Il grado IBU è 34.