Brunello di Montalcino 2019 – Le Ragnaie

L’Azienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, in provincia di Siena. I terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami dell’agricoltura biologica, e sono dislocati in tre distinte zone del comprensorio di Montalcino consentendoci di vinificare uve provenienti da tre diversi terroir:

-Le Ragnaie: nella zona centrale di Montalcino, i vigneti più elevati di tutto il comprensorio;

-Petroso: lungo la strada di Scarnacuoia a ridosso del paese di Montalcino, una della zone a più antica vocazione vinicola;

– Castelnuovo dell’Abate: nella parte sud est del comprensorio di fronte al Monte Amiata.

Il Brunello di Montalcino “Le Ragnaie” 2019 proviene da vigneti di altitudine, tra i 550 e i 600 metri, con età media di 25 anni. La raccolta avviene solitamente nel mese di ottobre. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce lunga. Affina in botti grandi, secondo la tradizione più consolidata di Montalcino. Il risultato è un vino giocato sulla freschezza, corposo ma affatto pesante, avvolgente e con ricordi piacevolmente terrosi.