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“Quarz” 2016 -Cantina Terlan -Magnum (1.5 lt.)

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Specifiche

Annata

2016

Produttore

Cantina Terlan

Formato

1.5 LT

Paese

Italia

Regione

Trentino-Alto Adige

Tipologia

Rossi

Vitigno

Sauvignon Blanc

Descrizione

Alto Adige “Quarz” della cantina Terlano proviene da uve sauvignon blanc in purezza, coltivate nel comune di Terlano. Vendemmia manuale, lenta fermentazione in botti di rovere grandi e affinamento per 9 mesi sui propri lieviti in parte in acciaio e in parte in botti di legno. Mineralità e classe, per quella che è una delle espressioni più alte di Sauvignon Blanc italiano.

Per la viticoltura altoatesina, l’annata 2016 ha comportato delle sfide tutt’altro che facili. In alcuni vigneti il periodo vegetativo era cominciato con notevole anticipo, tra la fine di marzo e l’inizio d’aprile, e per fortuna la gelata arrivata nella notte tra il 27 e il 28 aprile non aveva prodotto grossi danni alle viti. Dalla fine di aprile alla fine di maggio, le temperature erano rimaste piuttosto basse fino a fioritura inoltrata. Nei vigneti a crescita più precoci, infatti, la germogliatura era iniziata il 25 maggio. Per di più, da maggio ai primi di agosto si erano registrate precipitazioni ricorrenti e superiori alle medie stagionali. A metà agosto, invece, è giunta la svolta meteorologica che ha fatto tirare un sospiro di sollievo a tutti i vignaioli, e il 6 settembre ha potuto iniziare la vendemmia, propiziata da un tempo autunnale perfetto, con giornate asciutte e calde.
Si presenta con un giallo verdolino scintillante. Il bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya, limetta e pompelmo rosso, ma anche aromi di erbe come la citronella, la melissa, la menta e il tè verde. Inoltre, si avvertono un sentore di uva spina e velature minerali di pietra focaia. Al palato si coglie un gioco interessante fra gli aromi fruttati e le note delicatamente minerali, che si fondono in un sapore armonicamente pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto
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