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Castello di Ama – Chianti Classico Vigneto la Casuccia 2004 Magnum

170,00 IVA INCLUSA

Chianti Classico Castello di Ama Vigneto La Casuccia, nasce nel  1985 come primo assemblaggio frutto  della raccolta separata di tre parcelle di Sangiovese e Merlot. Prodotto in quantità limitatissima solo nelle migliori annate è un vino potente ed esplosivo in alcune annate, mentre in altre si delinea come vino sensuale e vivace. Mostra energia ed equilibrio e necessità di tempo per esprimere al meglio tutte le sue potenzialità.

Esaurito

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Specifiche

Annata

2004

Produttore

Castello di Ama

Denominazione

Chianti Classico Docg

Formato

1.5 LT

Paese

Italia

Regione

Toscana

Tipologia

Rossi

Vitigno

Merlot, Sangiovese

Descrizione

Vinificazione
Fermentazione indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30° e i 33°C, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) pari a 26 giorni per Il Sangiovese e 25 giorni per il Merlot. Dopo la svinatura, il vino è passato in barriques per effettuare la fermentazione malolattica.

Affinamento
Al termine della fermentazione malolatttica avviene l’assemblaggio delle due varietà, il vino ritorna quindi in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno. Questo vino è stato imbottigliato il giorno 4 Agosto 2015, producendo 4.053 bordolesi, 100 magnum e 35 doppie magnum.

Note di Degustazione
Il Chianti Classico Castello di Ama Vigneto la Casuccia è un vino di colore rosso rubino carico, scuro, quasi impenetrabile con riflessi porpora. Al naso profumi fruttati, frutta rossa, bacche di bosco; spezie, bacca di vaniglia; note terziarie che richiamano il tabacco di pipa e il cuoio. Il gusto è elegante, gentile, tannino presente e discreto. Vino avvolgente, dal gusto sapido. Bella succulenza e finale lungo.

Uvaggio:
Sangiovese 80%
Merlot 20%

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