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Franciacorta Satén 2019 Bio – Cavalleri

32,00 IVA INCLUSA

Il Franciacorta Satèn 2019 di Cavalleri è prodotto da uve Chardonnay, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina 31 mesi sui lieviti. Dosaggio a 0.8 g/l.

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Specifiche

Annata

2019

Produttore

cavalleri

Denominazione

Franciacorta Docg

Formato

0.75 LT

Paese

Italia

Regione

Lombardia

Tipologia

Spumanti

Vitigno

Chardonnay

Descrizione

Cavalleri è una storica azienda franciacortina che possiede 42 ettari di vigneti in collina. Le vigne sono coltivate seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, nella profonda convinzione che il vino si produce in vigna e nel rispetto della terra.
Le uve Chardonnay di questo “Satén 2019” arrivano dai vigneti più soleggiati. La fermentazione avvieno spontaneamente con lieviti indigeni, per il 60% in acciaio e per il restante 40% in legni di rovere grandi. La malolattica è svolta in modo parziale. Dopo il tiraggio affina sui lieviti per 31 mesi e dopo la sboccatura è dosato a meno di 1g/l.
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