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Champagne “Special Cuvée” – Bollinger (Jeroboam 3 litri)

550,00 IVA INCLUSA

“Special Cuvée” è lo Champagne più importante di Bollinger. Elevata percentuale di vins de réserve. Affina 3 anni sui lieviti ed è dosato 7 g/l. Proposto nel formato Jeroboam da 3 litri.

1 disponibili

SPEDIZIONE STIMATA IN: 1 - 2 GIORNI
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Specifiche

Produttore

Bollinger

Denominazione

Champagne

Formato

3 LT

Paese

Francia

Regione

Champagne

Tipologia

Spumanti

Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Descrizione

Mitica maison la cui fondazione risale al 1829, ancor oggi legata alle tradizioni vinicole del XIX secolo con tutti i suoi millesimati: fermentazioni in legno, tonnellerie interna all’azienda, dégorgement manuale. Bollinger possiede le ultime vigne en foule (coltivate con la propagginazione, in quanto a piede franco) ed è stata la prima maison ad ottenere la certificazione HVE (High Environmental Value) nel 2012 e la VDC (Viticulture Durable en Champagne) dal 2014.

Nato nel 1911, “Special Cuvée” è lo Champagne più importante di Bollinger, prodotto in oltre 2 milioni di bottiglie. Vanta sempre una fortissima componente di “vins de réserve”, di cui almeno il 5% vecchi di almeno 15 anni che la maison vinifica in legno e poi conserva in Magnum. 3 anni sui lieviti e 7 g/l di dosaggio.

“Special Cuvée” è uno Champagne fortemente identitario. Naso giustamente vinoso, coadiuvato da un bel frutto maturo e erbe aromatiche. Il secondo naso è arricchito da note di pasticceria alla crema, che lo rende piuttosto goloso. Al palato mostra la consueta trama setosa, materica, con acidità piuttosto contenuta.

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Champagne "Special Cuvée" - Bollinger (Jeroboam 3 litri)

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