Collio Bianco 2021 – Edi Keber

Siamo nel Collio, al confine fra Italia e Slovenia, in un luogo una volta chiamato “Coglio” in italiano e “Cuei” in friulano.

Oggi i discendenti di Edi, Kristian e Veronika, lavorano 12 ettari di vigneti praticamente sul confine e producono 50.000 bottiglie.

La bottiglia del Collio, più leggera e dunque con meno vetro, ha una forma molto particolare, con un collo più stretto in modo da utilizzare un tappo più piccolo e di miglior qualità.

Il Collio Bianco di Edi Keber nasce per essere un vino di territorio, come autentica espressione del Collio. Dopo anni di grandi soddisfazioni con il Tocai, oggi l’azienda ha scelto di produrre un unico vino, dai vitigni autoctoni Friulano, Malvasia e Ribolla, andando controcorrente ma ottenendo un prodotto assolutamente da provare.

Apprezzabile anche in gioventù, è un vino che regala grandi emozioni anche dopo 10-15 anni, nelle annate di grande longevità.