“Corton-Charlemagne Grand Cru” 2020 – Louis Jadot

I Corton sono dei Grand Cru provenienti dal comune di Aloxe Corton nel nord della Côte de Beaune.

Questo prestigioso bianco è prodotto con uve Chardonnay in purezza. La raccolta avviene manualmente in piccole cassette, al fine di preservare l’integrità delle uve. La fermentazione avviene in legni, per un terzo nuovi, dopodiché eleva 15 mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento.

la longevità di questo Borgogna bianco varia dai 5 ai 25 anni a seconda del millesimo. Il produttore consiglia una temperatura di servizio compresa fra 12 e 14°C.