“Renosu Bianco” – Tenute Dettori

Tenute Dettori è un’icona della vinificazione naturale in Sardegna…e non solo. I loro vini sono sempre e comunque un’esperienza che colpisce e resta nei ricordi di chi li degusta.

Il “Renosu Bianco” è “un vino profumato, semplice e diretto, un calice di grande piacevolezza. Da bere fresco, Renosu vuol dire sabbioso nella nostra lingua. Un vino bianco quotidiano che sa unire la complessità dell’acidità con la potenza della dolcezza.

Nel calice si esprime con una singolare tonalità oro ramato, chiara e brillante. Fini e fragranti i richiami di pera matura, pesca tabacchiera, fiori bianchi, finocchietto e macchia mediterranea, combinati a cenni di pasticceria reminiscenti di burro e cannella. Il tutto è sostenuto da nitide sensazioni di mare, in un contesto dolce e minerale. Il sorso è avvolgente, morbido e slanciato al contempo, dalla gradevole scia sapida che accompagna il finale mielato e floreale. Piacevole, di grande armonia.

Il produttore consiglia di abbinare il “Renosu Bianco” con preparazioni a base di pesce di buona struttura, risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.