“Perlé” 2017 – Ferrari – Astucciato

Il Ferrari “Perlé” millesimato è prodotto da un’accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale dai vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.

Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. In bocca è seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.

Affina mediamente 54 mesi sui lieviti.