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“Di ora in ora” Lagrein Riserva 2021 – Ferruccio Carlotto cl.75

22,50 IVA INCLUSA

Il “Lagrein” è il più tipico vino rosso dell’Alto Adige. Carlotto propone la sua Riserva “Di Ora in Ora”, affinato per 12 mesi in legno.

36 disponibili

SPEDIZIONE STIMATA IN: 1 - 2 GIORNI
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Specifiche

Annata

2021

Produttore

Ferruccio Carlotto

Denominazione

Alto Adige Lagrein Doc

Formato

0.75 LT

Paese

Italia

Regione

Alto Adige

Tipologia

Rossi

Vitigno

Lagrein

Descrizione

La famiglia Carlotto si impegna da tre generazioni con lavoro e passione nel settore viticolo.

Umberto Carlotto iniziò a lavorare nel 1940 a mezzadria l’azienda Schloβhof a Mazzon, presso il Castel Caldiff , dove per 50 anni ne coltivò assieme al fratello e al figlio Ferruccio i vigneti, di proprietà della famiglia Praxmarer.

Nel 2000 Ferruccio Carlotto, assieme alla figlia Michela iniziano a vinificare in proprio le uve prodotte con fedele e precisa applicazione delle buone pratiche di campagna e di cantina tramandate negli anni, al fine di mantenere nel vino le caratteristiche del luogo d‘origine.

“La nostra filosofia è: coltivare il vitigno giusto nel posto giusto, dare valore e quindi trasmettere la zona di coltivazione. Coltiviamo 6 ettari di terreno e vinifichiamo tre tipi di uve: Lagrein (25%), Pinot nero (70%) e Schiava (5%)”

Il Lagrein Riserva di Carlotto svolge i processi di  fermentazione e macerazione per un  periodo  di dieci giorni  circa. La fermentazione malolattica viene svolta in acciaio. Successivamente il vino matura e si affina per dodici mesi in botti grandi e barriques. Segue a questo periodo l’assemblaggio in acciaio per due/tre mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino resta a maturare per ulteriori sei mesi in cantina prima di essere commercializzato.

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