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Pinot Nero “Filari di Mazzon” 2019 – Ferruccio Carlotto

28,00 IVA INCLUSA

Produttori del Barbaresco – Barbaresco “Asili” 2016.

Esaurito

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Specifiche

Annata

2019

Produttore

Ferruccio Carlotto

Denominazione

Alto Adige DOC

Formato

0.75 LT

Paese

Italia

Regione

Alto Adige

Tipologia

Rossi

Vitigno

Pinot Nero

Descrizione

La famiglia Carlotto si impegna da tre generazioni con lavoro e passione nel settore viticolo.

Umberto Carlotto iniziò a lavorare nel 1940 a mezzadria l’azienda Schloβhof a Mazzon, presso il Castel Caldiff , dove per 50 anni ne coltivò assieme al fratello e al figlio Ferruccio i vigneti, di proprietà della famiglia Praxmarer.

Nel 2000 Ferruccio Carlotto, assieme alla figlia Michela iniziano a vinificare in proprio le uve prodotte con fedele e precisa applicazione delle buone pratiche di campagna e di cantina tramandate negli anni, al fine di mantenere nel vino le caratteristiche del luogo d‘origine.

“La nostra filosofia è: coltivare il vitigno giusto nel posto giusto, dare valore e quindi trasmettere la zona di coltivazione. Coltiviamo 6 ettari di terreno e vinifichiamo tre tipi di uve: Lagrein (25%), Pinot nero (70%) e Schiava (5%)”

“Filari  di  Mazzon” è un Pinot nero coltivato sulla collina  di Mazzon, paese posto a sinistra della valle dell’Adige, ai piedi del Parco Naturale “Monte Corno” e  culla, di questo vitigno così delicato. La natura argillosa e calcarea  del terreno, sono un’ottima premessa per la produzione di un Pinot nero sapido, rotondo, finemente  tannico e fruttato con note di lampone e cassis. Caratteristiche tipiche del Pinot nero di Mazzon sono: al naso frutto dolce, in bocca sapidità e tannino fitto.

Il “Filari di Mazzon” svolge le fermentazioni, alcolica e malolattica, in tini di rovere. Segue un primo affinamento di 12 mesi in barriques, cui segue l’assemblaggio in botti grandi e acciaio dove il vino resta per 2-3 mesi prima dell’imbottigliamento. Prima di essere commercializzato osserva 6 mesi di ulteriore maturazione in bottiglia.

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Pinot Nero "Filari di Mazzon" 2019 - Ferruccio Carlotto

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