“Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” 2010 – Ferrari (cofanetto)

“Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” è uno spumante Trento DOC che “esprime la vibrante intensità del Pinot Nero di montagna”.

L’annata 2010 è stata caratterizzata da una piovosità sopra la media, ma con un andamento regolare dal punto di vista termico. L’estate è iniziata con buone precipitazioni per continuare poi con un luglio caldo e secco. Piogge abbondanti sono cadute in agosto, regalando una tregua di tempo stabile e ventilato nella prima metà di settembre che è risultata provvidenziale per le basi spumante, vendemmiate prima della ripresa delle piogge. Le uve sono giunte a maturazione con un’ottima acidità e complessità aromatica.

Al calice è luminoso, di colore rosa salmone e illuminato da un perlage persistente e raffinato. La complessità dei suoi aromi nobili è incantevole: si percepiscono essenze di melograno, fragoline di bosco e ribes; nel mentre, note fiorite di rosa canina e nigritella accarezzano un ricordo di mandorlato al caramello. Il vino si distingue per la sua freschezza e per la ricca struttura, impreziosite da sensazioni di fiori, frutti rossi e mandorla dolce, che chiudono il sorso in una interminabile profondità.