Rosso “Rujno” 2007 – Gravner

Il “Rujno” Gravner 2007 è una della grandi riserve di Gravner.

Un vino rosso prodotto con uve Merlot 95% e Cabernet Sauvignon 5%.

Dopo un’attenta vendemmia, avviene la fermentazione con le vinacce in tini aperti di rovere per 5 settimane, con lieviti indigeni, senza alcun controllo della temperatura. Il Rosso Rujno affina in botte grande per 4 anni ed in bottiglia per altri 12. Il passaggio dalla botte alla bottiglia avviene nel periodo di luna calante, senza chiarifica nè filtrazione.