“Rosso Breg” 2008 – Gravner

Il “Rosso Breg” 2008 di Gravner, è un vino prodotto da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 5 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, messo in vendita dopo ulteriori 9 anni di
affinamento in bottiglia.

L’annata 2008 è stata caratterizzata da piogge abbastanza frequenti, che hanno comunque permesso di raccogliere uve molto belle e sane. La vendemmia si è conclusa il 23 novembre.

Il Breg 2008 è un vino dalla tonalità rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso presenta un profumo intenso e complesso, con note di frutti di bosco maturi, spezie, tabacco, legno e cuoio.

In bocca è un vino secco, con un corpo strutturato e tannini robusti ma eleganti, che si integrano perfettamente con una delicata acidità. Il gusto è complesso e armonioso, con note di frutta nera, spezie, tabacco e cioccolato fondente, che lasciano un retrogusto lungo e persistente.

È ideale da abbinare con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.