Jacquesson Ay Vauzelle Terme 2013

Jacquesson si classifica al decimo posto fra le maison più antiche della Champagne. Appartenente alla famiglia Chiquet dal 1974, è con l’entrata in campo dei fratelli Jean-Hervé e e Laurent nel 1988 che avviene la svolta qualitativa di questa rinomata maison. L’obiettivo, ambizioso, è quello di produrre “il miglior vino del mondo” e per questa ragione rivoluzionano ogni cosa, dalla conduzione del vigneto alla vinificazione, dalla maturazione sui lieviti ai dosaggi. E’ lo stesso Jean-Hervé a sottolineare l’importanza della svolta: “nel 1988 Jacquesson aveva 15 ettari di vigneti, acquistava uve per 30 ettari e produceva 450 000 bottiglie. Oggi Jacquesson possiede 29 ettari, acquista uve per 7 ettari e produce 250 000 bottiglie”. Dal 2022 utilizzano il tappo tecnico.

Questo champagne AY Vauzelle Terme 2013 della Maison JACQUESSON è uno champagne Blanc de Noirs Brut Nature, ottenuto da un’unica piccola parcella (30 are) mirabilmente situata, la località denominata: Vauzelle Terme, piantata esclusivamente a Pinot Nero.