Krug – Champagne “Clos du Mesnil” 2004

Incastonato tra le case del paesino di Le Mesnil-sur-Oger, c’è un piccolo vigneto di poco meno di due ettari coltivato a Chardonnay, le cui radici affondano nella craie (il gesso) che marca indelebilmente tutti i vini di questa zona; è uno dei rarissimi mono-cru che si producono in Champagne e che Henri e Rèmi Krug acquistarono nel 1971. Dopo averne reimpiantato le uve e assaggiato il vino della prima vendemmia, decisero che non l’avrebbero assemblato ad altre cuvée ma ne avrebbero fatto uno champagne da singolo vigneto. Nacque così il Clos du Mesnil, champagne raro ed estremamente elegante, considerato tra i migliori Blanc de Blancs al mondo, che affina oltre dieci anni sui lieviti in bottiglia e, dopo la sboccatura, altri 12 mesi prima di poterlo finalmente assaggiare.