“Marchesi “Guerrieri Gonzaga” 2018 Trento DOC Riserva – Tenuta San Leonardo

Quella che è oggi la Tenuta San Leonardo mille anni fa era un monastero e da oltre tre secoli è la residenza dei Marchesi Guerrieri Gonzaga che ne sono appassionati custodi. Oggi la tenuta San Leonardo è un giardino di vigne e rose protetto dalle imponenti montagne trentine che smorzano i freddi venti nordici, mentre il fondovalle

Raccoglie e regala il tepore del lago di Garda. La tenuta è un mondo antico dove le pazienti pratiche di cantina, ancora assolutamente artigianali, regalano vini che sono autentici gioielli dell’enologia italiana distinguendosi per freschezza, armonia ed un’innata eleganza.

Lo spumante Marchesi Guerrieri Gonzaga è un Blanc de Blancs Extra Brut. Il blend di uve Chardonnay provenienti da vigneti molto diversi fra loro dà origine ad uno spumante estremamente elegante e verticale, dalla forte identità, omaggio alle meravigliose montagne del Trentino. Dalle colline di Pressano, a 400 mt di altitudine e da terreni di tipo marnoso-calcareo, si ottengono vini molto strutturati; dall’alta Val di Cembra, fra i 400 e i 700 metri e da terreni sabbiosi, nascono vini più floreali, con una spiccata acidità ed una vivida freschezza.

La prima fermentazione avviene in acciaio, dove il vino rimane 8 mesi sui suoi lieviti prima di essere imbottigliato per la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico. L’affinamento si protrae per 36 mesi, poi una volta sboccato e dosato riposa in cantina per ulteriori 6 mesi, prima di riempire i vostri calici.