Masseria Mirogallo – Peperoni Secchi 30g

L’essiccazione dei vegetali, metodo tra i più antichi per la conservazione del cibo, attualmente è in forte riscoperta, per il desiderio di avere tutto l’anno cibi con ottime qualità nutrizionali e senza additivi vari, evitando così i problemi che hanno altri metodi di conservazione. La sola estrazione dell’acqua permette di conservare vitamine, minerali, composti organici senza alterare, per esempio, il contenuto calorico o il gusto.