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“Cà del Tava” Spumante Metodo Classico – Monsupello

50,00 IVA INCLUSA

E’ uno spumante fatto con tanta passione e pensato per accompagnare gli eventi più importanti che necessitino di un brindisi. Ottimo come aperitivo e da tutto pasto in particolare accostato a salmone fumè, ostriche, frutti di mare (lumache, ricci, gamberi, cozze), capesante, risotto allo scoglio, tagliolini ai crostacei, ideale con il fritto misto.

1 disponibili

SPEDIZIONE STIMATA IN: 1 - 2 GIORNI
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Specifiche

Produttore

Monsupello

Formato

0.75 LT

Paese

Italia

Regione

Lombardia

Tipologia

Spumanti

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Descrizione

Il “Cà del Tava” è uno spumante prodotto con un uvaggio di 60% Pinot Nero e 40% di Chardonnay, di varie annate. Una parte di Chardonnay affina in legno. Le uve provengono dalla prima fascia collinare dell’omonimo vigneto, sito a Torricella Verzate.

La fermentazione del mosto fiore avviene in acciaio, dopodiché avviene il tiraggio e la seconda fermentazione in bottiglia con lieviti selezionati. L’affinamento sulle fecce fini dura almeno 70 mesi. Dosaggio a 10g/l.

Al naso si presenta assai evoluto; il tipico sentore di vaniglia, rilasciato in seguito all’affinamento in barriques, si amalgama alla perfezione con i delicatissimi sentori di frutta esotica rilasciati dalle migliori selezioni di Chardonnay.
Al gusto è secco e molto armonico, caratterizzato da un equilibrato tannino dolce che crea una giusta persistenza aromatica e morbida.

 

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"Cà del Tava" Spumante Metodo Classico - Monsupello

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