“Opus One” 2019 – Mondavi-Rothschild

L’azienda Mondavi-Rothschild nasce per opera di Robert Mondavi e del barone Philippe de Rothschild per combinare il savoir-faire di Bordeaux con il magnifico terroir della Nappa Valley in California. Nasce cosi “Opus One”, un classico taglio bordolese a base Cabernet Sauvignon.

Al naso offre una tavolozza molto complessa con aromi di amarena e spezie, caramello e cannella. Al palato è un’esplosione di frutti rossi e neri con una rara freschezza. I tannini sono fini e portano una vera rotondità accompagnata da una strepitosa lunghezza e regolarità in bocca. Robert Parker: “Un glorioso profumo di carbone di legna, tartufo, ribes nero e spezie si sprigiona dal calice di questo nettare color viola porpora (…) La consistenza, la lunghezza e la ricchezza sono impressionanti. Wine Spectator: “Si conclude con note di erbe secche, olive e sfumature salate che gli appassionati dell’Opus ameranno, altri forse meno.