Parcelle B – La Degustazione

ENOTECA BURIOLI PRESENTA

UN VIAGGIO NEL VIGNETO DI FRANCIA

A cura di Filippo Apollinari

A lungo dipinto con toni monocromatici, quello di Francia è nella realtà un vigneto estremamente articolato e variopinto. Bordeaux, Borgogna e Champagne, che una volta ne monopolizzavano il racconto, oggi devono essere inserite in un contesto più ampio e più aderente al vero.

Dalla costellazione di piccole appellations a ridosso dei Pirenei all’Alsazia, dal Massiccio Centrale alla Loira, dai contrafforti delle Alpi Marittime ai fondali di origine marina di Chablis, la Francia accoglie luoghi di straordinaria elezione viticola. Territori che non possono più essere considerati periferici.

Giovedì 5 ottobre, all’Enoteca Burioli, l’amico Filippo Apollinari ci guiderà in un incalzante viaggio alla scoperta del vigneto transalpino, attraverso le interpretazioni di alcuni artigiani che lui stesso ha selezionato per Parcelle B, società di importazione e distribuzionale nazionale attiva dal 2018.

QUESTA LA SELEZIONE DEI VINI

• Champagne Brut Nature “Chemin des Rois” s.a. Vincent Cuillier – Massif de Saint Thierry (Champagne)

• Jurancon Sec “Comète” 2022 Clos Larrouyat – Jurancon (Sud Ovest)

• Anjou Blanc “La Grande Pièce” 2021 Chateau de Plaisance – Chaume (Loira Centrale)

• Meursault 2020 Henri Germain – Côte d’Or (Borgogna)

• Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg 2020 Albert Boxler – Alsazia

• Côte de Brouilly “Les Sept Vignes” 2021 – Beaujolais

• Chinon Vieilles Vignes 2019 Patrick Lambert – Touraine (Loira Centrale)

• Hautes-Côtes de Beaune “Orchis Mascula” 2021 Claire Naudin – Côte d’Or (Borgogna=

• Cornas “Terre Brūlée” 2020 Domaine Lionnet – Rodano Settentrionale

NOTE DI SERVIZIO
Inizio del viaggio: 20,30