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Jerome Prevost Grand Cru

449,00 IVA INCLUSA

Chi è Jérôme Prévost

  • Jérôme Prévost lavora nel villaggio di Gueux, situato nella zona della Montagne de Reims.

3 disponibili

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SPEDIZIONE STIMATA IN EUROPA E EXTRA-EUROPA IN: 3-4 GIORNI

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Specifiche

Produttore

Jerome Prevost

Formato

0.75 LT

Paese

Italia

Regione

Champagne

Tipologia

Spumanti

Vitigno

Pinot Meunier

Descrizione

Jérôme Prévost – Les Béguines è uno Champagne altamente apprezzato, prodotto da uno dei più celebri vigneron della regione. Ecco una panoramica:

Chi è Jérôme Prévost

  • Jérôme Prévost lavora nel villaggio di Gueux, situato nella zona della Montagne de Reims.
  • È parte del prestigioso “Club Trésors de Champagne” e si distingue per il suo approccio meticoloso nel valorizzare il terroir e la specificità dei vigneti.
  • Prévost è fortemente legato ad Anselme Selosse, una figura leggendaria nello Champagne, che considera suo mentore.

Les Béguines: Lo Champagne

  1. Vigneto e Vitigno:
    • Les Béguines è uno Champagne da singolo vigneto, che prende il nome dalla parcella di 2,2 ettari di Prévost.
    • È prodotto principalmente con 100% Pinot Meunier, un vitigno spesso meno valorizzato, ma che Prévost porta a livelli eccelsi.
    • Le viti sono vecchie, con un’età media superiore ai 50 anni, il che contribuisce alla complessità del vino.
  2. Vinificazione:
    • Prévost adotta principi biodinamici e biologici nella coltivazione.
    • La fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di rovere, aggiungendo profondità e struttura al vino.
    • Intervento minimo: niente filtrazione e un basso dosaggio, per mettere in risalto il terroir.
  3. Stile:
    • Les Béguines è conosciuto per la sua ricca consistenza, profondità e intensità.
    • I sapori includono spesso frutta matura, fiori secchi, mandorle e una mineralità salina.
    • Ha una struttura potente e un finale lungo e complesso.
  4. Produzione e Rarità:
    • Les Béguines viene prodotto in quantità molto limitate, il che lo rende una bottiglia ambita tra gli appassionati di Champagne.
    • Il suo status “cult” lo rende spesso difficile da reperire.
  5. Potenziale di Invecchiamento:
    • Anche se già delizioso al momento del rilascio, Les Béguines ha un eccellente potenziale di invecchiamento, sviluppando ulteriore complessità in 5-10 anni.

Se cerchi uno Champagne distintivo e fortemente legato al terroir, Les Béguines rappresenta un’espressione straordinaria del Pinot Meunier.

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