Purosangue 2018 Luigi Tecce

L’azienda Agricola Luigi Tecce si trova nel comune di Paternopoli zona famosa per i suoi “Taurasi”. Luigi, ad oggi quarta generazione di viticoltori, prende le redini nel 1997 e inizia a coltivare poco più di un ettaro. Con il cambio generazionale, cambiano anche le tecniche e la filosofia: primo ad imbottigliare, rinuncia alla chimica e alle macchine mantenendo però la sensibilità dei nonni.

Oggi i vecchi vigneti sono frazionati in piccoli appezzamenti di cui il nucleo storico è costituito da piante secolari, allevate maggiormente nella forma tradizionale della raggiera avellinese. Le vigne si estendono per circa 5 ettari, con un’esposizione a sud e ad un’altitudine compresa tra i 500 e 600 metri. La filosofia di Luigi Tecce segue i dettami della cosiddetta “vinificazione naturale”: agricoltura biologica, fermentazioni spontanee utilizzando solo lieviti indigeni e minima invasività in cantina, con solfitazioni ridotte al minimo e filtrazioni solo grossolane o assenti, a seconda delle necessità.

Purosangue di Tecce viene prodotto con fermentazione spontanea e macerazione per 40 giorni in tini di castagno e botti di rovere aperte.

Affinamento per 12 mesi in tonneau, per 12 mesi in botti di rovere da 50 hl e per i 24 mesi successivi all’assemblaggio in bottiglia.