Barbaresco 2020 – Rizzi

L’Azienda Vitivinicola Rizzi è localizzata sulla strada che porta a Treiso, paesino della Bassa Langa situato nel punto d’incontro di cinque colline che domina la vallata fra i torrenti Tinella e Seno D’Elvio.

Il Barbaresco “Rizzi” rappresenta la bandiera dell’azienda e ne esprime chiaramente lo stile, alla costante ricerca di eleganza e purezza. Nasce dalle uve raccolte nei migliori appezzamenti dell’omonimo Cru Rizzi. Trattandosi di un’area vitata abbastanza estesa, è normale trovare all’interno discrete variazioni di esposizione ed altitudine, oltre ad evidenti differenze pedologiche. Ne consegue un Barbaresco dai tratti classici nel quale riescono a convivere freschezza del frutto, l’intensità del sottobosco, l’immediatezza e la longevità.

Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in acciaio. Affina in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, poi in vasche di cemento per 6-9 mesi a seconda delle annate e infine osserva un periodo di riposo in bottiglia.