Sassicaia , la Verticale Storica

ENOTECA BURIOLI, Giovedì 10 ottobre

SASSICAIA, VERTICALE STORICA

A cura di Filippo Apollinari

Il Sassicaia è il vino che inaugura l’era moderna dell’enologia nazionale.

Al suo debutto – avvenuto nel marzo del 1971 con l’annata 1968 – il Sassicaia mostra una frattura netta con tutto quello che lo ha preceduto. È la nascita di un vino “nuovo”, un vino che dalla costa toscana erige un ponte stilistico e ampelografico con Bordeaux, ponendosi come l’antesignano di quello che un ventennio più tardi sarà il movimento viticolo del bolgherese.

Durante questo periodo il Sassicaia è il primo vino italiano a sedersi con continuità alla tavola dei grandi degustatori internazionali, congedandosi in più di un’occasione (con l’annata 1972 e con il 1985) da vincitore.

Questo successo, accentuato dai riconoscimenti in patria, ispira un’intera generazione di vignaioli, a cui si deve quell’età che oggi conosciamo come il “Rinascimento del vino italiano” e di cui il Sassicaia è il vino simbolo.

Oggi, a distanza di oltre mezzo secolo dal suo battesimo, il Sassicaia continua a collezionare riconoscimenti dentro e fuori i confini nazionali e a confermarsi, vendemmia dopo vendemmia, un “cult” dell’enologia mondiale. Ma la lezione del Sassicaia non si limita a questo, perché attraverso le sue stagioni è il vino che scandisce, meglio di qualunque altro, le tappe della nostra enologia moderna.

Giovedì 10 ottobre, all’Enoteca Burioli, andrà in scena una degustazione storica di Sassicaia che abbraccerà quattro decenni di storia, spaziando dall’iconica annata 1985 fino alla raffinata 2018. Un momento di approfondimento di questa nostra eccellenza, uno snodo cruciale nella carriera di ogni appassionato e degustatore.

LE ANNATE IN DEGUSTAZIONE*

SASSICAIA 1985

SASSICAIA 1987

SASSICAIA 1995

SASSICAIA 1998

SASSICAIA 1999

SASSICAIA 2008

SASSICIAIA 2013

SASSICAIA 2018