Toscana IGP 100% Sangiovese Soldera® Case Basse® Vendemmia 2017

“Case Basse”® è una tenuta di oltre 23 ettari, a 320 metri di altitudine, nella zona sud-ovest di Montalcino, luogo per  eccellenza della coltivazione del Sangiovese. La storia dell’azienda vitivinicola Soldera® Case Basse® comincia all’inizio degli anni ’70. Gianfranco e Graziella Soldera coltivavano il progetto di produrre un vino naturale di grande qualità e sapevano che avrebbero potuto realizzarlo solo se avessero trovato un terroir con alcune caratteristiche imprescindibili.

Quando scoprono Case Basse® si rendono conto di essere di fronte a ciò che cercavano: una tenuta incantevole, che all’epoca giaceva incolta e abbandonata. Intuendo immediatamente le potenzialità del luogo e rapiti dalla bellezza del paesaggio, Gianfranco e Graziella decidono di stabilire qui la loro azienda e piantano i primi vitigni tra il 1972 e il 1973, scegliendo con cura gli appezzamenti adatti ad accogliere il Sangiovese. È grazie alla passione, alla dedizione e alla cura che hanno dedicato a quelle terre se, a partire dalla metà degli anni ‘70, a Case Basse® viene prodotto un vino naturale di altissimo pregio, apprezzato in tutto il mondo.

Dopo la scomparsa di Gianfranco Soldera nel febbraio del 2019, la famiglia prosegue l’attività nel rispetto dei principi e dei valori fondanti di Case Basse®.

“Case Basse”® è un pregiato Sangiovese in purezza che vanta una produzione davvero limitata ed esclusiva, frutto di un lavoro appassionato, finalizzato alla creazione di un grande vino tramite processi di vitivinicoltura completamente naturali. A partire dal 2013, con il vino della vendemmia 2006, l’azienda etichetta la sua produzione come “Toscana IGT/IGP Soldera Case Basse 100% Sangiovese”.

Dopo l’attenta vendemmia e un’ulteriore selezione in cantina acino per acino, il “Case Basse”® fermenta spontaneamente all’interno di tini troncoconici in rovere di Slavonia del volume superiore a 100 hL. Soldera® non utilizza nessun tipo di lievito commerciale, in modo da garantire un’elevata varietà biologica e favorire la complessità chimica del vino. Una volta conclusa la malolattica, “Case Basse”® affina per 47 mesi circa in grandi botti di rovere di Slavonia. Ovviamente l’imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.