“Primo-Terlaner I Grande Cuvée” 2020 – Cantina Terlan

Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. I suoi 143 soci attuali coltivano 190 ettari di vigneti, pari a una produzione annua totale di 1,5 milioni di bottiglie. “Da anni, insieme ai nostri soci abbiamo imboccato con impegno e perseveranza la strada della qualità, quella stessa qualità che ci è valsa fama e riconoscimenti sul mercato vinicolo italiano e internazionale”. Ecco perché, pur essendo relativamente piccola, la cantina di Terlano è ormai un’istituzione consolidata nel proprio settore.

Il “Terlaner Primo Grande Cuvée” 2022 è prodotto col 72% di Pinot Bianco, il 28% di Chardonnay e il 2% di Sauvignon Blanc. Il 26 agosto, almeno nei vigneti di fondovalle e più esposti, è iniziata la vendemmia in condizioni di bel tempo, ma pochi giorni dopo ci si è dovuti fermare a causa di piogge intense che fino all’inizio di settembre hanno creato non pochi problemi a molti viticoltori. Ecco perché, in diversi appezzamenti, si è dovuto vendemmiare in due tempi, in modo da raccogliere solo i grappoli più maturi e incantinare uve con una qualità e un grado di maturazione ottimale. Nel complesso, l’annata 2020 non è stata facile e ha messo a dura prova i nervi dei vignaioli, ma grazie a una riduzione sistematica delle rese, e a una buona dose di pazienza, alla fine si è riusciti a ottenere dei risultati eccellenti.

La pressatura avviene a grappolo intero, cui segue la fermentazione lenta in botti di rovere da 12 hl e la fermentazione malolattica. Affina per 12 mesi in legno e ha un potenziale evolutivo di oltre 10 anni.

Nel calice si mostra con un giallo paglierino brillante. Naso ricco e complesso, che si esprime con aromi di agrumi, pepe bianco, erbe aromatiche e una delicata nota fumé. Al palato, la sua eleganza e il suo eccellente equilibrio poggiano su una struttura fine e importante e una tessitura raffinata, che gli conferiscono un carattere unico. La sua eccezionale persistenza non descrive solo una semplice piacevolezza, ma rappresenta soprattutto l’espressione più pura di un terroir minerale unico al mondo.

Servire non troppo fresco, intorno ai 10-12°C.