Verdicchio di Matelica 2022 – Collestefano (cartone da 6 bottiglie)

Collestefano si trova immersa nei vigneti di proprietà sopra Castelraimondo, Valle Camertina, nelle Marche centrali a 450 metri di altitudine.

Da sempre contadini, la famiglia Marchionni giunge a Rustano di Castelraimondo (MC), nella valle del Verdicchio di Matelica, negli anni ’60 del Novecento e nel 1978 acquista il piccolo borgo di “Collestefano”.
Nel 1998 Fabio Marchionni, figlio dei titolari, neo laureato in Enologia, imbottiglia la prima annata di Verdicchio di Matelica.
Biologica da sempre, nel 1995 Collestefano ottiene anche la certificazione.

Il Verdicchio di Matelica Collestefano è prodotto da cloni autoctoni di uve Verdicchio di Matelica da selezione massale.

Dopo la pressatura soffice, la fermentazione alcolica avviene lentamente, a bassa temperatura, cui segue una maturazione di 4 mesi in acciaio “sur lie” e un ulteriore affinamento in bottiglia. La malolattica  non viene svolta.

Il Verdicchio di Matelica 2022 si presenta paglierino con i classici riflessi verdognoli. Naso molto aperto, con profumi di lime, semi di finocchio, buccia di limone. Al palato entra bello dritto, come suo solito, con note di anice stellato, cardamomo e una lunga scia agrumata e salina. Si tratta di un’annata godibile fin da subito, che nel giro di qualche anno acquisirà caratteri più minerali di idrocarburi e di agrumi canditi