Zenato – Amarone Classico 2018

L’Amarone classico di Zenato è prodotto con una prevalenza di Corvina e piccole percentuali di Rondinella, Oseleta e Croatina che vengono raccolte a mano e poi appassite su graticci per circa 3-4 mesi, per concentrare il loro sapore e il loro zucchero.

Dopo la pressatura e la macerazione di 15 giorni sulle bucce, segue l’affinamento in botti di rovere di Slavonia per un minimo di 36 mesi: il risultato è un vino complesso ed elegante, con una grande capacità di invecchiamento.

Il Zenato Amarone Classico 2018 presenta un colore rosso intenso e un bouquet intenso e complesso, con note di frutti di bosco, prugna, ciliegia scura, spezie e cioccolato fondente. In bocca è pieno, strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e un’acidità equilibrata che gli conferiscono una lunga persistenza.

Il Zenato Amarone Classico 2018 è un vino perfetto per accompagnare piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati. È un’ottima scelta per chi cerca un vino rosso strutturato e complesso, che rappresenta al meglio il territorio di Valpolicella e la sua tradizione vinicola.