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Zenato – Valpolicella Ripasso Superiore “Ripassa” 2020

18,90 IVA INCLUSA

Il “Ripassa” di Zenato è un vino raffinato e concentrato, estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi

60 disponibili

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Specifiche

Annata

2020

Produttore

Zenato

Formato

0.75 LT

Paese

Italia

Regione

Veneto

Tipologia

Rossi

Vitigno

Corvina, Oseleta, Rondinella

Descrizione

Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi.

Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi.

Si presenta con un colore rubino intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso e complesso di frutta rossa e spezie, con note di vaniglia e cioccolato.

Il “Ripassa” offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie.

Ha un finale persistente e piacevole, con sentori di frutta matura e spezie. Questo vino è ottimo da abbinare con piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati.

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Zenato - Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" 2020

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